くすのき学級　調理実習

９月頃に種まきをして、大事に育ててきた聖護院大根を、収穫しました。児童が１本ずつ家庭に持ち帰る他、せっかくなので、みんなで調理して食べることにしました。大根といえば、おでんや煮物も良いけれど、子供達にはあまり好まれないので、みんなが好きそうな「大根餅」にしました。皮を剥いたらミキサーで細かくして水を切ります。（この作業は大人がやりました。）大根おろし状になったものに、片栗粉を適量混ぜたら、フライパンでこんがりと焼きます。醤油・みりん・砂糖で味付けをしたら、完成！いろどりに入れた葉も、食感のアクセントになっていい感じ！美味しくいただきました。